Tag: fodmap

Hartige koekjes: Tosset Cake (Low FODMAP)

Hartige koekjes: Tosset Cake (Low FODMAP)

Heel eerlijk gezegd ben ik niet iemand die heel graag bakt. Dat heeft overigens niks met het volgen van het FODMAP dieet. Ik ben gewoon niet zo’n “bakker”. Maar goed, af en toe vind ik het wel leuk om wat te experimenteren. Deze brosse hartige […]

Kip met gebakken aardappelen en witlofsalade (Low Fodmap)

Kip met gebakken aardappelen en witlofsalade (Low Fodmap)

Kipfilet is wat mij betreft eigenlijk altijd lekker. En het is natuurlijk ook nog licht verteerbaar. Deze combinatie van de kip met de heerlijke kruimige maar toch krokante aardappelen en het fris-zure van de salade maken dit een heerlijke combinatie. Ik ken weinig mensen die […]

Risotto met Gerookte Kip

Risotto met Gerookte Kip

Risotto is mijn guilty pleasure. Je kunt me er bij wijze van spreken voor wakker maken. En deze risotto is heel bijzonder door de rooksmaak van de Kip. Een van de weinige risotto’s die ook zonder Parmezaanse kaas toe te voegen prima smaakt. Dus dat […]

Glutenvrije Pizza met Tomaat en Basilicum (Low FODMAP)

Glutenvrije Pizza met Tomaat en Basilicum (Low FODMAP)

Soms gaat er niks boven een lekkere en simpele pizza. Helaas is er in het FODMAP-dieet niet zo iets als een simpele diepvriespizza. Er zijn wel glutenvrije pizza’s te verkrijgen, maar daar zitten vaak weer FODMAP-rijke toppings op. En er zijn kant-en-klare glutenvrije pizzabodems te […]

Kip met Groene Kruiden en Kokosmelk uit de Oven (Low FODMAP)

Kip met Groene Kruiden en Kokosmelk uit de Oven (Low FODMAP)

Het maakt niet uit wat voor weer het is, er gaat niets boven een lekker (en makkelijk) stukje kip in een heerlijke frisse saus. Op een mooie dag is dit een prima en kleurrijk “buitengerecht”, en op regenachtige dagen geeft het je toch weer een […]

Gevulde Courgette

Gevulde Courgette

De courgette is een verrassend veelzijdige groente. En veel mensen mensen die het FODMAP-dieet volgen kunnen deze groente in beperkte mate prima verdragen*. Gevuld is de courgette helemaal erg lekker te maken. En dat hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Je kunt deze gevulde courgettes […]

Stroopsoldaatjes (Low FODMAP)

Stroopsoldaatjes (Low FODMAP)

Wie kent ze nog? De Stroopsoldaatjes. Echt ouderwets (lekker) Nederlands snoepgoed wat vroeger in vrijwel elk snoepwinkeltje verkrijgbaar was. Helaas is deze lekkernij inmiddels vrijwel nergens meer te krijgen. Maar gelukkig is het erg makkelijk (en leuk) om ze zelf te maken!   IngrediĆ«nten (8 […]

Kip Tikka Masala

Kip Tikka Masala

Het FODMaP-dieet maakt het vaak erg lastig om gerechten met een Aziatisch tintje te eten. Maar het kan wel! Om te beginnen neem ik als voorbeeld een gerecht dat je in elk kookboek en op elk kookblog tegenkomt: Kip Tikka Masala. En dat is niet […]

Zalm met Dillekorst, Aardappelpuree en Glimmende Wortels

Zalm met Dillekorst, Aardappelpuree en Glimmende Wortels

Vis is gezond en natuurlijk heel erg lekker. Zalm is de meest populaire Zalm van Nederland, en niet zonder reden. Vooral de combinatie van Zalm met Dille is heerlijk. En je hoeft echt geen topchef te zijn om een makkelijke en lekkere zalm met een […]

Zalmtartaar (Low FODMAP)

Zalmtartaar (Low FODMAP)

Het lijkt altijd een hele klus om meerdere gangen te serveren als je bijvoorbeeld gasten krijgt. Maar je kunt ook gewoon 3 gangen op tafel toveren door alles simpel te houden, zoals met een super simpele zalmtartaar. De smaak van dit gerecht is met name […]