Vervangers

Bouillon

Bouillon

Veel gerechten die je op internet vindt bevatten bouillon. En dat is een probleem voor het FODMAP-dieet. Bouillon wordt in de basis namelijk altijd gemaakt met Ui en Knoflook, die helaas allebei zeer hoog in FODMAP-gehalte zijn. Vrijwel alle bouillons die je in de winkel […]

Ui

Ui

Ui is zonder twijfel een van de lastigste dingen om uit je dieet weg te laten wanneer je het FODMAP dieet gaat volgen. Niet zozeer omdat je nou per definitie iedere dag ui gebruikt in je gerechten, maar wel omdat het in heel veel dingen […]

Vervangers in het FODMAP dieet

Als je voor het eerst kennis maakt met het FODMAP-dieet lijkt het alsof de culinaire wereld voorgoed achter je blijft. Voortaan mag je alleen nog maar een bordje smaakloze droge aardappels zonder saus en een karig stukje vlees. Althans, zo lijkt het aan het begin. […]